Такий варіант випічки буде дуже насиченим та замінить звичну випічку, яку ви раніше купували, оскільки оновлений рецепт вас приємно здивує, розповідає автор українського Instagram-блогу yulia_smachno_tyt.
Інгредієнти:
Для основи:
- Борошно – 260 г
- Цукор – 60 г (для більш солодкої основи додайте більше)
- Какао - 40 г
- Розпушувач – 0.5 ч.л.
- Сіль – щіпка
- Олія – 180 г
Для сирної маси:
- Кисломолочний сир 5% - 600 г
- Яйця – 3 шт
- Цукор – 100-130 г (за смаком)
- Ванільний цукор – 10 г
- Сметана 20% - 2-3 ст. (якщо у вас жирніший сир, сметана не потрібна)
Приготування:
Змішайте борошно, цукор, какао, розпушувач та сіль у великій мисці. Додайте холодну олію і перетріть все в крихту. Можна використовувати вилку, ножі або просто руками, щоб олія рівномірно розподілилася по сухих інгредієнтах.
Більшу половину крихти висипте у форму діаметром 20-22 см і розрівняйте, злегка утрамбовуючи, щоб вийшла рівномірна основа. У великій мисці збийте сир, цукор та ванільний цукор до однорідності. Найкраще використовувати блендер, щоб маса стала гладкою.
Додайте яйця і продовжуйте збивати, доки маса не стане однорідною. Якщо сир не надто жирний, додайте сметану і знову добре збийте. Вилийте готову сирну масу на основу з крихти у формі.
Зверху посипте крихтою, що залишилася, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні і злегка утрамбовуючи. Розігрійте духовку до 180 градусів.
Поставте форму в духовку та випікайте приблизно 50 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною паличкою: якщо вона виходить сухою, ватрушка готова. Після випікання залиште ватрушку в духовці до охолодження.
Останні новини України:
Як приготувати молоду картоплю: простий та смачний рецепт, як у ресторані.
Салат з редискою та цією заправкою буде незвичайним: рецепт весняної смакоти.
Здивуйте рідних цією стравою із молодої капусти: смачний рецепт.
